Travelling is growth, emotion, discovery, passion and also a sensorial experience, we realize never as today in a pandemic period..

Suddenly everything stops !

We can’t explore new lands, we can’t go to the restaurant, we can’t sit at a bar having a drink but nowadays on Internet we can look for a a new sensorial experience: the Ethnic Food Delivery , a relatively new way to know local specialties of distant places.

Do you know flavours of the South African land?

South Africa is rich in culinary traditions , first of all Braai (Afrikaans word for grill) consolidated habit in Namibia, Botswana, Zambia too.

It’s considerably the best way in the world to grill and from 2008 the National Braai Day has been established, as a national festivity.

Everyone has an outdoor barbecue to grill the local delicacies; above all meat: beef, chicken, sausages called boerewors but also fish as snoek. You can also cook good sweets as marsh mallows, a delight for all ages.

Every moment is good to prepare a braai : birthdays, weddings, sport events. During my several trips in the country i joined plenty of them .Take your time, it’s a ritual. Tradition also says that everyone should bring something to grill.

 

Viaggiare e’ crescita, emozione, ricerca , passione e anche esperienza sensoriale , e quanto ce ne rendiamo conto in questo periodo di pandemia..

Improvvisamente tutto si ferma!

Non possiamo piu’ esplorare nuovi luoghi, non possiamo andare al ristorante, nemmeno sederci al bar per prendere un aperitivo, ma oggi possiamo cercare una nuova esperienza sensoriale, facile a portata di Internet. Si tratta dell Ethnic Food Delivery…un modo relativamente nuovo di conoscere tipicita’ di luoghi lontani.

Voi conoscete i sapori della terra sudafricana?

Il Sudafrica e’ ricco di tradizioni culinarie…prima fra tutte il Braai (parola dal vocabolario Afrikaans per definire il barbecue),abitudine consolidata anche in Namibia, Botswana, Zambia.

Considerato il miglior metodo al mondo di grigliare, dal 2008 e’ stato istituito anche il National Braai Day, festa nazionale.

Tutti possiedono un barbecue esterno per cucinare le prelibatezze locali: principalmente carne, di manzo, pollo, salsicce (boerewors), ma anche pesce tipo sgombro . Si possono grigliare anche i buonissimi dolci marsh mallows…una delizia per tutte le eta’

Ogni momento e’ buono per organizzare un braai….durante i miei numerosi viaggi in Sud Africa ho partecipato a molteplici riunioni come compleanni, matrimoni, eventi sportivi…munitevi di tempo….e’ un rituale . La tradizione prevede anche che ognuno porti qualcosa da grigliare.

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